Als ik tijd zou hebben, zou ik vaker, lekker koken. Als kinderloze vrijgezel deed ik dat bijna iedere zaterdag. Dan ging ik in alle vroegte naar drie verschillende winkels en naar de markt voor de beste ingrediënten en stond ik de hele verdere zaterdag in de keuken. Daarna ging een hele stoot kant-en-klaarmaaltijden de diepvries in.

Soms ging ik op zondag nog verder. Zeker als ik er een Antilliaans kookboek op nasloeg. Want de keuken van de voormalige Nederlandse Antillen is super bewerkelijk. Lees verder →